雞蛋老黃瓜怎麼炒好吃
最佳答案 主料：木耳50克（可選用）、黃瓜1條、雞蛋2個。輔料：油適量、鹽適量。食材準備好，黃瓜切片。雞蛋打散，炒熟備用。鍋裡放油，倒入黃瓜木耳翻炒，加鹽調味。倒入炒好的雞蛋，翻炒一下出鍋即可。
主料：木耳50克（可選用）、黃瓜1條、雞蛋2個。輔料：油適量、鹽適量。
食材準備好。
黃瓜切片。
雞蛋打散，炒熟備用。
鍋裡放油，倒入黃瓜木耳翻炒，加鹽調味。
倒入炒好的雞蛋，翻炒一下出鍋即可。
成品。
烹飪技巧：
1、黃瓜需要大火快炒，炒久了顏色不好看，口感也不爽脆。
2、泡發黑木耳如果時間來不及，可放入杯子中，加溫水，加蓋，搖晃幾分鐘即可快速泡發。
3、雞蛋在打發的時候加兩匙溫水，炒出來的雞蛋口感較蓬鬆。