家庭版涼拌麵怎麼做
最佳答案 香菜切段、黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲。將清水大火煮沸，放入細面，大火煮熟，撈出過涼水。調醬汁：辣椒油２０克、香油２０克、生抽５克、醋５克、麻汁１５克、白砂糖２克、鹽２克，倒入蒜末，攪拌均勻。將麵條放入盤中，將香菜、黃瓜、胡蘿蔔擺放在面上，淋上調好的醬汁，攪拌均勻即可食用。
1、香菜１根切段，蒜末２克、黃瓜８０克切絲，胡蘿蔔２０克切絲。
2、將清水大火煮沸，放入細面２００克，大火煮熟，撈出過涼水。
3、調醬汁：辣椒油２０克、香油２０克、生抽５克、醋５克、麻汁１５克、白砂糖２克、鹽２克，倒入蒜末，攪拌均勻。
4、將麵條放入盤中，將香菜、黃瓜、胡蘿蔔擺放在面上，淋上調好的醬汁，攪拌均勻即可食用。
麵條：
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。
麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。