苦瓜牛肉怎麼炒
最佳答案 準備：牛肉１５０克，苦瓜，姜，蒜，料酒，生抽，豆粉，油，辣椒。苦瓜切片，牛肉切條。苦瓜燒水焯一下去苦味。牛肉加豆粉，料酒，生抽，油拌勻醃製五分鐘後鍋中倒油七成熱倒入牛肉炒。加入苦瓜炒。加辣椒翻炒入味放鹽味精出鍋。
牛肉炒苦瓜的主料：牛肉１５０克，苦瓜１條，姜１個，蒜１顆，料酒１勺，生抽１勺，豆粉１勺，油１勺，辣椒２個。
1、備好食材。
2、苦瓜切片牛肉切條。
3、苦瓜燒水焯一下去苦味。
4、牛肉加豆粉，料酒，生抽，油拌勻醃製五分鐘後鍋中倒油七成熱倒入牛肉炒。
5、加入綽好的苦瓜炒。
6、加辣椒翻炒入味放鹽味精出鍋。
苦瓜牛肉是牛肉和苦瓜等食材製成的美食，肉質脆嫩，苦味適中，清香可口。
苦瓜：屬葫蘆科苦瓜屬植物。苦瓜多分枝，莖、枝被柔毛；卷鬚纖細，不分歧，葉柄細長，葉片膜質，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀；雌雄同株，子房紡錘形，柱頭膨大；果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟後橙黃色，種子長圓形，兩面有刻紋。其起源於熱帶，要求較高的溫度，耐熱而不耐寒，但透過長期的栽培和選擇，適應性較強，１０－３５℃均能適應。原產於東印度，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。
牛肉：是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的２５％。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機體抗病能力，還有暖胃補氣的作用。