臘羊排骨怎麼做好吃

日期:2021-10-19 分類:舌尖美味 投稿:田詩仙

最佳答案 用料:臘排骨、酸菜、大蒜、幹辣椒、生薑、花椒、生抽、雞粉、食用油。準備剁塊的臘排骨。用冷水浸泡2小時,中間換水2~3回。泡好的臘排骨,下鍋焯水。焯水的排骨,洗淨瀝水。酸菜及配料準備。鍋中注入食用油,下幹辣椒,生薑,花椒煸炒。煸出香味後下排骨。小火慢炒至排骨微微焦黃時加生抽。

臘羊排骨怎麼做好吃

用料:臘排骨500克、酸菜300克、大蒜2根、幹辣椒4個、生薑10克、花椒1克、生抽30毫升 、雞粉1克、食用油20毫升

1、準備剁塊的臘排骨。

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2、用冷水浸泡2小時,中間換水2~3回。

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3、泡好的臘排骨,下鍋焯水。

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4、焯水的排骨,洗淨瀝水。

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5、酸菜及配料準備。

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6、鍋中注入食用油,下幹辣椒,生薑,花椒煸炒。

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7、煸出香味後下排骨。

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8、小火慢炒至排骨微微焦黃時加生抽。

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9、翻炒均勻上色。

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10、加入足量的熱水。

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11、大火燒開後轉入砂鍋中。

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12、加蓋,轉中小火慢燉。

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13、燉約40分鐘。

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14、加入之前切好的酸菜。

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15、20分鐘後加雞粉提味。

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16、最後加蒜苗,略煮2分鐘即可關火。

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