菱角發芽還能吃嗎
最佳答案 可以。菱角在儲存到一定的時間後，就會自然生長髮芽，其中並不會產生有毒成分，因此還是可以繼續食用，只是相對食用口感會差一些；不過如果菱角除了發芽之外，若是還伴有果肉腐爛的情況，那麼就不能繼續食用，否則會引起不適反應，對健康不利。
可以。菱角在儲存到一定的時間後，就會自然生長髮芽，其中並不會產生有毒成分，因此還是可以繼續食用，只是相對食用口感會差一些；不過如果菱角除了發芽之外，若是還伴有果肉腐爛的情況，那麼就不能繼續食用，否則會引起不適反應，對健康不利。
食用功效：
1、補脾益氣：菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。
2、抗癌：菱角還能起到醒脾、解酒、緩中的用途。
3、減肥：菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。
4、緩解面板病：菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。