滷麵怎麼做好吃
最佳答案 蒸鍋放水燒開，屜上放籠布，把麵條鬆鬆散散的放上，蒸１０分鐘；五花肉切絲，蔥切段，蒜切片，姜切絲，蒜薹切段，豆芽洗淨；炒鍋燒熱放油，五花肉煸至金黃，放蔥薑蒜翻炒；倒入豆芽，蒜薹翻炒，放老抽，十三香，料酒翻炒，加入水到菜的四分之三處燒開，放鹽，雞精調味，關火；把蒸好的麵條倒入，用筷子拌勻。
主料：溼麵條（麵條選細扁的那種鮮麵條），五花肉，黃豆芽，蒜薹（豆角，芹菜都可以）。
配料：蔥薑蒜，老抽，鹽，十三香，料酒，雞精。
步驟
1、蒸鍋放水燒開，屜上放籠布，把麵條鬆鬆散散的放上，蒸１０分鐘。
2、五花肉切絲，蔥切段，蒜切片，姜切絲，蒜薹切段，豆芽洗淨。
3、炒鍋燒熱放油，五花肉煸至金黃，放蔥薑蒜翻炒。
4、倒入豆芽，蒜薹翻炒，放老抽，十三香，料酒翻炒，加入水到菜的四分之三處燒開，放鹽，雞精調味，關火。
5、把蒸好的麵條倒入，用筷子拌勻。
6、把拌好的麵條放在蒸籠上，水開後再蒸２０分鐘即可。
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