綠蘇怎麼吃
最佳答案 鍋中燒開適量水，下入花蛤。煮至花蛤開口，先開的先夾起來，最後幾乎開完的情況下即可關火，餘溫可以讓最後少數繼續開口。鍋中燒熱適量油，下入薑絲煸出香味。倒入花蛤，調入鹽和料酒翻炒均勻。下入切好的綠蘇。翻炒均勻，出鍋前調入少許醋即可。
綠蘇花蛤的做法：
１、準備好花蛤，清洗乾淨。
２、準備好配料綠蘇、薑絲、蒜末。
３、鍋中燒開適量水，下入花蛤。
４、煮至花蛤開口，先開的先夾起來，最後幾乎開完的情況下即可關火，餘溫可以讓最後少數繼續開口。（這樣做是為了避免買到裝滿泥沙的花蛤杯端上餐桌）
５、鍋中燒熱適量油，下入薑絲煸出香味。
６、倒入花蛤，調入鹽和料酒翻炒均勻。
７、下入切好的綠蘇。（也可以下一點點的紅椒新增色彩）
８、翻炒均勻，出鍋前調入少許醋即可。
綠紫蘇是一年生草本，高６０到９０ｃｍ，上部有白色柔毛。葉對生，葉片卵圓形或圓形，長３到９.５ｃｍ，寬２到８ｃｍ，先端漸尖或尾尖，基部近圓形，邊緣有粗鋸齒，兩面呈紫紅色，淡紅色，有腺點。輪傘花序２花，組成偏向一側的假總狀花序；苞片卵形，頂端急尖或呈尾狀；花萼鍾狀，外有柔毛及腺點。