黑茄子怎麼炒好吃
最佳答案 茄子一個、蒜2瓣、澱粉一湯匙、生抽一勺、鹽少許、蠔油一勺、白糖一勺、蔥段適量。茄子洗淨切成塊狀，加入少許鹽抓勻然後靜置15分鐘。蒜頭切碎裝碗，一勺生抽、一勺蠔油、一小勺白糖、少許澱粉、清水，攪拌混合均勻。把醃製好的茄子用手擠幹多餘的水分，加一勺澱粉用手抓勻。
茄子一個、蒜2瓣、澱粉一湯匙、生抽一勺、鹽少許、蠔油一勺、白糖一勺、蔥段適量。
茄子洗淨切成塊狀，加入少許鹽抓勻然後靜置15分鐘。
蒜頭切碎裝碗，一勺生抽+一勺蠔油+一小勺白糖+少許澱粉+清水，攪拌混合均勻。
把醃製好的茄子用手擠幹多餘的水分，加一勺澱粉用手抓勻。
熱油下鍋翻炒，再倒入剛剛調好的醬，翻炒～然後蓋上鍋蓋小火燜煮一會。
加入蔥段翻炒至收汁，裝盤，紅燒茄子就做好啦！
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