蘆筍需要去皮嗎

日期:2022-10-26 分類:舌尖美味 投稿:liwenting

最佳答案 新鮮的蘆筍不用削皮,把根部切除即可。老蘆筍需要削皮,其外皮纖維含量高,口感硬,不僅難煮熟,還難以入味。蘆筍去皮可以直接用手從根部地方開始往蘆筍尖端撕,或直接用刮刀削皮。蘆筍屬直立草本,高可達1米。根粗2-3毫米。莖平滑,上部在後期常俯垂,分枝較柔弱。

蘆筍需要去皮嗎

新鮮的蘆筍不用削皮,把根部切除即可。老蘆筍需要削皮,其外皮纖維含量高,口感硬,不僅難煮熟,還難以入味。蘆筍去皮可以直接用手從根部地方開始往蘆筍尖端撕,或直接用刮刀削皮。

蘆筍屬直立草本,高可達1米。根粗2-3毫米。莖平滑,上部在後期常俯垂,分枝較柔弱。葉狀枝每3-6枚成簇,近扁的圓柱形,略有鈍稜,纖細,常稍弧曲,長5-30毫米,粗0.3-0.5毫米;鱗片狀葉基部有刺狀短距或近無距。花每1-4朵腋生,綠黃色;花梗長8-12(-14)毫米,關節位於上部或近中部;雄花:花被長5-6毫米;花絲中部以下貼生於花被片上;雌花較小,花被長約3毫米。漿果直徑7-8毫米,熟時紅色,有2-3顆種子。