馬齒莧怎麼炒
最佳答案 準備材料：馬齒莧４００克、油１５克、鹽１克、獨蒜１個。新鮮馬齒莧洗淨、掐段，獨蒜去皮、切細粒。鍋中油熱，爆香蒜粒，倒入馬齒莧，加入鹽，炒至斷生。炒熟的馬齒莧裝盤即可食用。
準備材料：馬齒莧４００克、油１５克、鹽１克、獨蒜１個。
1、新鮮馬齒莧洗淨、掐段。
2、獨蒜去皮、切細粒。
3、鍋中油熱，爆香蒜粒。
4、倒入馬齒莧，加入鹽，炒至斷生。
5、炒熟的馬齒莧裝盤即可食用。
馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素Ｅ、胡蘿蔔素、維生素Ｂ、維生素Ｃ等營養物質。馬齒莧在營養上有一個突出的特點，它的ω３脂肪酸含量高於任何植物。脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。