螞蟻上樹的做法
最佳答案 用料：粉絲、肉末、豆瓣醬、蔥薑蒜、鹽、香蔥。粉絲剪斷，溫水浸泡20分鐘。浸泡到手可掐斷，沒有硬芯即可，泡透後將粉絲撈出備用。蔥薑蒜切沫，肉末、粉絲，郫縣豆瓣醬備用。熱鍋涼油，下入底油，加入蔥薑蒜沫、豆瓣醬炒香，炒出紅油，加入肉末翻炒至變色，老抽調色。加高湯或清水。
用料：粉絲2把、肉末少許、四川郫縣豆瓣醬少許、蔥薑蒜、鹽、香蔥少許。
1、龍口粉絲剪斷，防止太長，溫水浸泡20分鐘，粉絲也可以用紅薯粉，根據個人口味。浸泡到手可掐斷，沒有硬芯即可，泡透後將粉絲撈出備用。
2、蔥薑蒜切沫，肉末，粉絲，郫縣豆瓣醬備用。
3、熱鍋涼油，下入底油，然後加入蔥薑蒜沫炒香。
4、加入豆瓣醬炒香，炒出紅油，加入肉末翻炒至變色，加入老抽調色。加入高湯或者清水。
5、下入粉絲，用筷子撥散均勻。
6、開火後中火煮5-10分鐘，大火收汁。
7、裝盤，撒上香蔥花點綴即可。
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