芒果分類

最佳答案 芒果常見分類有：水仙芒、蘋果芒、鷹嘴芒、凱特芒、澳洲芒、象牙芒、雞蛋芒等。芒果屬熱帶水果，在我國海南島、雲南、廣東等地廣泛種植。芒果富含蛋白質、粗纖維、維生素A，深受吃貨的喜愛。

芒果屬熱帶水果，在我國海南島、雲南、廣東等地廣泛種植。芒果富含蛋白質、粗纖維、維生素A，深受吃貨的喜愛。芒果種類繁多，以下是它們的常見分類。

1、水仙芒：果實呈卵形或橢球形，形狀較為細長，一般呈青黃色或深橘黃色。因其可以散發出來天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。挑選：應選擇皮質細膩且顏色較深的為宜，這種熟透了的水仙芒風味更佳。存放：正宗的水仙，肉體相當的軟，不便於儲存，購買之後要及時食用。注意：水仙芒帶溼毒，腎臟排毒功能較差者以及面板過敏患者不宜食用，以免導致症狀加重。

2、蘋果芒：果皮光滑，果點明顯，紋理清晰，果皮呈淡紅色披蠟質，外形酷似蘋果，故得名蘋果芒。挑選：皮質細膩且顏色較深的比較新鮮且熟透。

3、鷹嘴芒：果實圓長肥大，因尖似鷹嘴而得名。鷹嘴芒皮薄核小，可食部分佔72%，果肉肥厚，味甜多汁。挑選：果型飽滿，表皮光華無凹陷、無褶皺為好。

4、凱特芒：原產於美國佛羅里達州，果實呈橢圓或倒卵形，果大，果皮紅綠色，果肉淡黃。凱特芒果外層果肉甜，近果核部分味道稍酸，風味特殊。挑選：市面上的凱特芒多為套黑袋的黃皮果實和套白袋的綠皮果實，果皮帶綠色的口感較佳。

5、澳洲芒：金黃色的澳洲芒是聞名世界的優質水果，其個頭碩大，香味濃郁甜而不膩，肉質鮮嫩，堪稱芒果中的貴族。挑選：外表光滑靚麗，外表顏色呈金黃色略帶有紅色霞暈為上品。表皮出現黑斑的則是熟過頭的。

6、象牙芒：象牙芒果實圓長肥大，因果型如幼年象牙而得名。果實成熟時呈金黃色，皮薄核小，果肉肥厚、鮮嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。挑選：果皮呈全黃，是成熟了的，帶綠色的是還沒完全成熟，有澀味。

7、雞蛋芒：又叫小臺芒，雞蛋芒是生長於海南的一種特色芒果，雞蛋大小，果實卵形至長卵形。成熟時果皮呈深黃色，肉質較結實，膩滑，味濃甜，具椰乳芳香，酸甜可口。挑選：按壓果肉，成熟的芒果會很有彈性，太過柔軟表示過熟了。