貓爪菜怎麼做好吃
最佳答案 貓爪菜焯水，泡一宿後擠幹水分切段。豬肉切條，蔥蒜切末。熱油鍋，放入肉絲翻炒。放入蔥末翻炒，放入適量花椒粉、白糖炒勻。放入貓爪菜翻炒，倒入適量醬油翻炒，大火翻炒片刻。放入適量鹽調味，放入蒜末炒勻，最後放入味精炒勻即可。
肉絲貓爪菜的做法：
１、貓爪菜焯水，泡一宿後擠幹水分切段。
２、豬肉切條，蔥蒜切末。
３、熱油鍋，放入肉絲翻炒。
４、放入蔥末翻炒，放入適量花椒粉、白糖炒勻。
５、放入貓爪菜翻炒，倒入適量醬油翻炒，大火翻炒片刻。
６、放入適量鹽調味，放入蒜末炒勻，最後放入味精炒勻即可。
貓爪菜是蕨菜的別稱。蕨菜富含豐富的胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪，以及微量元素鈣、鉀、鎂等，可以有效被人體所吸收利用。而且蕨菜中含有豐富的膳食纖維，可有效促進腸胃蠕動，增進新陳代謝，減少腸胃對脂肪的吸收，也可以有效的去除體內的有毒物質，達到排毒養顏的效果。蕨菜還對於細菌具有一定的抑制作用，可以有效緩解發熱、風疹熱毒，溼疹等疾病。蕨菜中的某些元素還可以有效的擴張血管，降低血壓。