燜肉怎麼做
最佳答案 材料：豬肉、生薑、大蒜、黃酒、生抽、老抽、蠔油、八角、黃糖。豬肉洗淨切塊，生薑切厚片，大蒜切成兩半。鍋裡放油，生薑跟大蒜放進去炒香後，倒豬肉翻炒至出油。倒入一點黃酒、一勺生抽、老抽、蠔油翻炒均勻。倒熱水、黃酒、八角和黃糖大火燒開，蓋上鍋蓋小火燜３０分鐘後，大火收汁至濃稠即可。
材料：豬肉、生薑、大蒜、黃酒、生抽、老抽、蠔油、八角、黃糖。
1、豬肉清洗乾淨後，把它切成小塊，可以切厚一點準備一些生薑跟大蒜，生薑切厚一點，大蒜直接切成兩半。
2、鍋裡放入花生油，把生薑跟大蒜放進去炒香，香味出來後，把豬肉倒進去翻炒一下，把豬油炒出來。豬油出來後，倒入一點黃酒去腥，然後來調一下味，放入一勺生抽、一點點老抽上色、一勺的蠔油，把它們翻炒均勻。
3、翻炒均勻後倒入適量的熱水，然後倒入一碗的黃酒，放入２個八角、小半塊的黃糖最後開大火燒開，然後蓋上鍋蓋轉小火燜３０分鐘。時間到了之後，開啟蓋子開大火收一下湯汁，把湯汁收到濃稠即可。
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