墨魚乾怎麼做好吃
最佳答案 用料：墨魚乾、排骨、小姜、鹽、料酒、陳醋、蒜瓣、白砂糖、生抽。做法：排骨洗淨冷水下鍋焯水撈出沖洗。墨魚乾泡發，洗淨切段。排骨和墨魚乾放入高壓鍋。蒜瓣去皮切片、姜塊洗淨切片放入鍋中。倒料酒、生抽、清水、白砂糖、醋。加蓋大火煮沸，上氣繼續煮15分鐘，再轉小火5分鐘即可。
用料：墨魚乾1只、排骨半斤、小姜1塊、鹽少許、料酒2勺、陳醋幾滴、蒜瓣2個、白砂糖1撮、生抽1勺。
做法：
1、首先把排骨洗淨，冷水下鍋煮出雜質和血沫，再撈出沖洗備用。
2、把墨魚乾冷水泡發好，洗淨切成小段。
3、備一個高壓鍋，把排骨和墨魚乾放入，蒜瓣去皮切片，姜塊洗淨切片一起放入鍋中。
4、倒入料酒，生抽，再倒入適量清水，撒入1撮白砂糖，滴入幾滴醋。
5、加蓋開大火煮沸，上氣後繼續煮上15分鐘，再轉小火5分鐘，關火自然放氣，盛出食用。
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