檸檬皮要不要削掉

日期:2023-05-07 分類:舌尖美味 投稿:lijie

最佳答案 不要。檸檬的果皮中含有大量天然揮發油、鞣酸類物質和芳香類物質,能清除血管的血脂和甘油三脂,食用後對人體有益。

檸檬皮要不要削掉

檸檬不需要削皮。檸檬的果皮中含有大量天然揮發油、鞣酸類物質和芳香類物質,能清除血管的血脂和甘油三脂,食用後對人體有益。

檸檬的功效:

1、檸檬含有煙酸和豐富的有機酸,其味極酸,檸檬酸汁有很強的殺菌作用,對食品衛生很有好處,實驗顯示,酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死;

2、檸檬富有香氣,能祛除肉類、水產的腥羶之氣,並能使肉質更加細嫩,檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動,檸檬在西方人日常生活中,經常被用來製作冷盤冷盤及醃食等;

3、檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至已成之結石也可被溶解掉,

4、鮮檸檬維生素含量極為豐富,是美容的天然佳品,能防止和消除面板色素沉著,具有美白作用。