舌尖美味
雞蛋羹大火蒸多長時間
10分鐘左右。雞蛋羹的做法：雞蛋打入碗裡，加入鹽、料酒、雞精，加入雞蛋液１倍量的溫水，攪拌均勻。雞蛋液過細篩，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個眼。把雞蛋液放到蒸鍋上，大火燒開後繼續蒸10分鐘即可關火。
金針菇變黃以後還能吃嗎
分情況。金針菇的正常顏色是乳白色，存放幾天會呈現淡黃色，這種金針菇並沒有腐敗變質，其營養成分也沒有很大流失，可以食用。若是存放時間過久，金針菇除了變黃色外，還帶有一些刺激性的臭味，或者金針菇外表出現毛黴，說明金針菇已經腐敗變質，內部的營養物質也大量流失，這種金針菇不能食用。
糖色苦了怎麼辦
將糖色倒掉，重新炒。具體步驟為：鍋清洗乾淨擦乾水分，倒入少量油，把鍋放在小火上，倒入白糖用小勺慢慢攪動白糖，先使其化為糖水，再慢慢攪動，出現一個一個小氣泡時，是烹製入原料最佳時期，倒入食品即可。
咖哩的原料是什麼
薑黃、芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等。咖哩味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖哩是必備的重要調料。
青黃豆怎麼儲存
新鮮儲存法：青豆去掉殼，裝在保鮮袋裡，不要沾到水，放在冰箱冷凍儲存。長期儲存法：青豆用開水燙至熟，用冷水沖涼，瀝乾水分，再放進冷凍室冷凍儲存。
不用牛奶的蛋糕怎麼做
用料：雞蛋3個、糖10克、油35克、低筋麵粉50克、水40克。蛋清蛋黃分離，蛋黃中加35克油、10克白糖、40克水，攪拌均勻。篩入麵粉，畫Z字攪拌均勻。蛋清中滴幾滴檸檬汁，加5克白糖打發。出魚眼泡加5克糖，打發至細膩的泡沫繼續加5克糖打發出小尖勾。
烤箱烤核桃的溫度和時間是多少
140度烤10分鐘。核桃仁既可以生吃也可熟吃，熟吃可以放微波爐或者烤箱加熱，味道酥香脆甜。但從維生素的吸收利用來講，核桃生食營養損失最少，維生素在加熱的過程當中會有很大一部分氧化破壞掉。
雜糧飯怎樣搭配
2份大米和1份小米，做成大米小米飯。2份大米、1份黑米和1份紅小豆，做成黑米紅豆飯。2份大米、1份高粱米和1份紫薯，做成高粱紫薯飯。3份大米、1份薏米、1份紅小豆、1份紅薯，做成紅豆薏米紅薯飯。
葡萄皮怎麼做果凍
用料：葡萄皮、水200克、細砂糖22克、白涼粉20克。做法：葡萄皮和水放榨汁機裡，榨好後過濾，倒進鍋裡。加白砂糖和白涼粉燒開，沸騰後倒容器放涼，冰箱冷藏20分鐘即可。
香蕉裡面的黑籽是什麼
香蕉的種子。香蕉是一種綠色開花植物，如其他綠色開花植物一樣，也會開花結籽。現在吃的香蕉是經過長期的人工選擇和培育後改良過來的。野生香蕉中有一粒粒很硬的種子，吃起來極為不便，長期的培育和選擇，使野蕉發生了變異，果實中就沒有種子了。
菠菜麵條怎麼做好吃
準備材料：菠菜2斤、麵粉適量，菠菜榨汁，用菠菜汁和麵，麵糰醒15分鐘後揉片刻，再用壓面機壓出麵條，下開水煮麵，煮熟後調味撈起即可。
新鮮蓮蓬如何保鮮
塑膠袋灑水冷藏儲存：將蓮蓬裝在塑膠袋裡，往袋子裡灑水，讓蓮蓬都粘上水珠，接著把袋子繫緊，放入冰箱冷藏即可。此方法可以儲存3-5天。碗或盤裝起後灑水冷藏：蓮蓬用碗或者盤裝起來，表面灑水後再放入冰箱冷藏。此種方法保鮮時間在2-4天左右。
光有雞蛋和麵粉可以做什麼
準備麵粉、雞蛋、花椒粉、鹽、蔥花，全部倒入碗中攪拌均勻。鍋中倒入食用油，刷勻，倒入麵糊。煎至兩面金黃，即可出鍋，切成三角形，裝盤即可。
平菇湯怎麼做好吃
平菇清洗乾淨，撕成小朵。豆腐洗淨。熱鍋倒油，油熱後，加入生薑，爆香。加入平菇，翻炒至平菇變色，加入適量鹽，繼續翻炒均勻。鍋中加入適量水，將豆腐切成小塊加入。開大火，煮開，轉中小火，煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。
紫色細長茄子怎麼做好吃
用料：茄子250克、彩椒50克、蔥末5克、蒜末3克、食用油8毫升、生抽3克、鹽2克、糖3克。做法：將三色彩椒切成條。茄子切成條。油鍋放入蔥末、蒜末大火爆香後，倒入茄子大火翻炒2分鐘。依次加入生抽、鹽、糖翻炒均勻。倒入彩椒。翻炒片刻即可。
黑木耳怎麼炒好吃
山藥削皮清洗乾淨；幹木耳提前泡發，清洗乾淨；枸杞用清水浸泡。山藥切片、泡發木耳摘成小朵、青椒切絲、蒜拍一下切碎，姜切末。起油鍋，鍋熱下青椒、大蒜和生薑，翻炒一下，放入山藥片。翻炒後下入木耳，加入適量食鹽調味。翻炒均勻加入枸杞、小蔥，翻均即可出鍋。
水魚怎麼做好吃?
排骨清洗乾淨。處理好的水魚剁塊後焯水備用。把水魚放入砂鍋中，倒入排骨，姜和蠔豉。加入適量水，大火燒開轉小火熬煮一個小時。放入少許鹽和味精調味即可。
黑胡椒醬怎麼拌意麵
意麵冷水下鍋，煮至無白心，用筷子能輕鬆夾斷，即可撈出。意麵過冷水，加入適量橄欖油攪拌均勻。鍋燒熱放入橄欖油，加入意麵翻炒。加入適量黑胡椒醬翻炒，將黑胡椒醬完全翻炒均勻即可出鍋。
買的凍蝦滑怎麼吃
用料：凍蝦滑半斤、雞蛋清半個、西蘭花適量、鹽適量、玉米澱粉適量。做法：凍蝦滑解凍。加入蛋清、玉米澱粉和鹽，均勻攪拌。用手擠成圓球狀，放入蒸鍋蒸。蒸10分鐘裝盤即可。
西葫蘆能和什麼在一起炒
芹菜、雞蛋、木耳、鮮蝦、香菇等。西葫蘆炒雞蛋做法：西葫蘆切片。雞蛋打散，蔥姜切絲備用。油熱後倒入打散的雞蛋，稍停幾秒鐘用筷子翻炒，雞蛋微微焦黃盛出備用。倒入少量油，油熱後放入蔥姜爆香。放入西葫蘆翻炒幾下後倒入醋、生抽。放入炒好的雞蛋，加入少量鹽調味即可。
珍珠雞怎麼做好吃
珍珠雞半隻、鹽適量、蟶乾5到6只、蝦仁適量、姜到6片。雞洗乾淨，清理好內臟，去頭，去腳，從中間剪開。給雞脖子跟翅膀摸上成鹽。蟶乾跟蝦仁洗乾淨，將所有食材放入燉鍋裡。鍋裡放水，再放燉鍋，按正常的燉肉時間燉熟即可。
三黃雞怎麼做好吃?
三黃雞處理乾淨，鍋中放入清水，加入生薑和大蔥大火燒開。水開後提雞頭把雞身下鍋浸燙３秒後提起，反覆兩至三次，再把雞放入水中小火煮４分鐘，翻面再煮４分鐘後停火，蓋上蓋子燜半小時。熱鍋放油燒至冒煙，把滾油分次倒入蔥蒜碗中。加入適量鹽、白糖、生抽、蠔油、芝麻油攪拌均勻。
魚子怎麼燒不腥
用料：魚子400克、鹹菜60克、姜10克、生抽10毫升、元貞糖5克、調和油50毫升。做法：魚子洗淨，去掉黑色部分，準備鹹菜。起油鍋、倒入生薑片爆出香味，倒入魚子。中火炸。倒鹹菜，加入生抽、料酒、糖和適量的水。大火燒十分鐘，轉小火燒三分鐘，撒上蔥花即可。
玉米粉條怎麼做好吃
絲瓜1個、小尖椒六個、蔥適量、大蒜適量、粉條一把、醬油適量、食鹽少許、蠔油適量、橄欖油適量。玉米粉條放在水裡泡軟，泡好的粉條裝入稍微深一點的盤子中。絲瓜去皮切成大小相等的段。再把絲瓜切成條整齊地擺在粉條上面。鍋中水燒開，放進去，蓋上蓋子蒸8分鐘。
漲蛋怎麼做家庭做法步驟
雞蛋打散，加入切碎的油條、肉糜、黃酒、鹽、糖、蔥花，攪拌均勻。平底鍋熱油，把雞蛋液倒入鍋內，開小火，用鍋鏟不停的翻炒。在蛋液沒有完全凝結時，用鍋鏟把蛋輕輕地壓實壓平整。等到蛋液完全凝固即可出鍋。盛出切大塊，即可食用。
糯米飯怎麼做好吃
用料：糯米200克、臘腸50克、雞蛋1個、蔥5克、香菇50克、胡蘿蔔50克、鹽3克。做法：糯米放容器加水清洗浸泡2小時。倒入電飯煲，打到蒸飯模式。準備蔥花，臘腸、香菇、胡蘿蔔切丁，雞蛋打散。鍋中倒油，倒入雞蛋炒熟。倒入臘腸、香菇、胡蘿蔔翻炒均勻。加鹽，倒入糯米飯，中火炒熟即可。
薄豆腐怎麼做好吃又簡單
薄豆腐用清水沖洗乾淨，切塊。鍋中放油，放入切好的薄豆腐，煎至兩面金黃。放入蒜末炒香，加入兩勺生抽，兩勺蠔油翻炒。加入少量清水開大火煮至收幹湯汁，撒上小蔥花即可。
游泳可以戴隱形眼鏡游泳嗎
不可以。游泳時隱形眼鏡的四周有鬆動的可能，一旦鬆動，游泳池裡的水就會浸入到隱形眼鏡裡，就會傷害眼睛。隱形眼鏡一旦在游泳時脫落就很難找到，如果必須戴著隱形眼鏡游泳，可以加戴一副游泳鏡，可以避免隱形眼鏡丟失，也可保護眼睛。
蒜蓉蝦尾怎麼做好吃
水裡放入少許白酒，放入龍蝦尾浸泡10分鐘左右清洗乾淨。鍋中加入比炒菜多2倍的油，7成熱放入蝦尾，油炸至外殼堅硬撈出備用。鍋中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、薑末、小米椒末，小火炒到變黃。倒入蝦尾翻炒均勻，加入200毫升啤酒、1小勺鹽、1小勺糖、1大勺蠔油、1大勺生抽、1小勺雞精翻勻。
土豆怎麼放才不發芽
保鮮膜儲存法：用膜給土豆裹上幾圈，包裹嚴實之後再把土豆裝進黑色的塑膠袋裡面。利用袋子的不透光，讓土豆不能進行光合作用，放置在陰涼、比較乾燥的地方。蘋果儲存法：將土豆擦拭乾淨，水分晾乾，放在紙箱子裡。紙箱子能夠讓土豆保持乾燥，然後再放一個蘋果。蘋果產生的一種氣體具有抑制發芽的作用。