舌尖美味
養殖海參有營養嗎
有。中國水產科學研究院黃海水產研究所，多年來對野生海參與養殖海參進行了跟蹤比較分析，結果顯示，野生海參與養殖海參在主要成分膠原蛋白質量分數、氨基酸含量上，差別並不十分明顯，養殖海參的蛋白質含量通常會略高於野生海參、氨基酸含量略低於野生海參，差別通常在1%左右。
豬肝怎樣滷不會老
將帶血豬肝放進清水浸泡，泡到血水散盡，浸泡時間大概為2小時左右。然後在鍋中燒開水，將豬肝放進沸水裡，飛水，時間要20分鐘，讓血水都能排出。等出現並有大量浮沫的時候將豬肝撈出，等待豬肝晾涼，在同時給鍋裡注入新的清水。將豬肝、八角、姜、白酒、水、食鹽放入鍋裡開大火煮。
怎樣煮白水羊肉好吃又簡單
用料：羊外脊500克、姜5片、花椒50粒、鹽、大蒜1頭瓣、香菜1根、醬油3勺。花椒和薑絲泡水。泡水後，將羊肉整塊泡入其中1～2個小時。然後用這花椒薑絲水煮整塊羊肉30分鐘後，換清水再煮50分鐘，出鍋浸入冷水15分鐘。將其切片裝盤。用蒜泥、香菜、一品鮮調味蘸醬即可。
母雞怎麼燉好喝又營養
用料：老母雞、姜、鹽、枸杞、香菇、黑木耳、料酒、小蔥。老母雞剁塊，將其進行焯水。熱鍋熱油後加入薑片。倒入瀝乾的雞塊，翻炒兩分鐘。加入料酒繼續翻炒兩分鐘。倒入清水。加入蔥段和枸杞，大火煮開後小火燉半小時。加入香菇繼續燉一個小時，加入黑木耳繼續燉半小時。加入鹽和雞精調味。
黃花怎麼處理乾淨
把黃花菜的花蕊全部摘除。浸泡二十分鐘。因鮮黃花菜中的有毒物質可溶於水，可將毒素溶解在水裡。把鮮黃花菜再放進開水裡。毒素在六十度左右就會死亡，用開水泡一下更安全。把鮮黃花菜撈出來沖涼，再次用清水浸泡兩個小時，徹底把毒素去除乾淨即可。
醃蒜怎麼醃製好吃
用料：大蒜、泡菜、鹽、米醋、白糖、白酒、涼開水。新鮮大蒜去除外衣，切掉根部，沖洗乾淨。盆裡加泡菜鹽，加水攪拌至鹽融化均勻，加入蒜頭，泡製6-8個小時。洗淨大蒜，涼開水過一遍，濾幹水分備用。500ml醋配比150g的糖，放入醃蒜用的密封玻璃瓶，攪拌至白糖溶化即可。
用電餅鐺做餅怎麼做?
用料：手抓餅餅胚1個、雞蛋1個。做法：準備好材料。啟動電餅鐺，放入手抓餅煎至兩面金黃。在餅上掏一個洞，打入一顆雞蛋，將雞蛋灌入餅中。蓋上蓋子，將雞蛋煎熟即可。
米酒可以做什麼美食
米酒蛋花湯、米酒發糕、米酒燒雞、米酒雙色湯圓、米酒蘋果糖等。米酒蛋花湯的做法：雞蛋敲開用筷子攪拌均勻。鍋中放入水、米酒、玉米和枸杞，緩慢加熱。水澱粉和蛋液，分別緩慢攪拌倒入。大火煮沸即可出鍋。
羊雜湯怎麼做好吃又簡單的做法
食材：熟羊雜、香菜、涮羊肉小料。把熟羊雜改刀切成絲，香菜洗淨，切碎。羊雜加入適量的清水，煮開，用勺撇去浮沫。稍煮一會，加入涮肉小料調味，關火撒上香菜即可。
做什麼菜適合放小茴香
茴香子主要用於滷、煮的禽畜菜餚或豆類、花生、豆製品等。茴香菜又稱茴香、茴香苗，是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料，茴香菜有特殊的香氣，人們常用來做餡。茴香菜是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高，維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。
四季豆乾怎麼曬
將四季豆洗淨，瀝乾水分。鍋中燒水，水開後放入四季豆，煮至四季豆顏色變翠綠，將其全部撈出，瀝乾水分。將四季豆一條條的晾在篩子裡，曬3-5天即可。
蜘蛛可以吃嗎
可以。但所有蜘蛛都有毒。蜘蛛靠毒液來捕獵小動物。不過蜘蛛毒液就像蛇毒一樣，大多吃下去不會中毒。有些地區有吃蜘蛛的習慣，一般是熱帶地區，如東南亞、非洲、南美洲的一些地區，熱帶地區有一些大型蜘蛛。體型大，肉就多。
清水蝦的蘸料怎麼調
用料：大蒜、姜、蒸魚豉油1勺、醋2勺、糖1勺、味極鮮、幹辣椒、蔥適量、鹽適量、香油1勺。做法：香蔥切碎，加蒸魚豉油、醋、糖、鹽、味極鮮拌勻。蒜和姜等比切末。小紅椒剪小塊。炒鍋熱油，爆香姜蒜。放幹辣椒繼續加熱，辣椒出香味離火。姜蒜辣椒油倒小碗中，放香油拌勻。燒水煮熟蝦撈出蘸料即可。
花中四君指的是什麼花
梅、蘭、竹、菊。梅迎寒而開，美麗絕俗，具有傲霜鬥雪的特徵，是堅韌不拔人格的象徵。蘭，一則花朵色淡香清，二則多生於幽僻之處，故常被看作是謙謙君子的象徵。竹，也經冬不凋，且自成美景，它剛直、謙遜，不亢不卑，瀟灑處世，常被看作不同流俗的高雅之士的象徵。
電烤盤怎麼防止濺油
將食物包裹在錫紙裡面，既保證了食物的乾淨衛生，又防止了油漬往外濺。可在烤的同時混合其他材料，防止油到處濺，比如混合乳酪，土豆丁以及披薩肉料等，特別是芝士以及乳酪等能夠蓋住肉防止油到處濺。可以降低烤制時候的溫度，烤肉時適當把溫度調低一點即可。
爬蚱的做法
用料：爬蝦適量、雞蛋一個、火腿適量、麵粉半碗、水適量、鹽一勺。做法：爬蝦去皮剝好。火腿切丁、雞蛋、麵粉、爬蝦放碗中，加鹽。加水拌勻。平底鍋倒油燒熱後放入鍋中，中小火，三五分鐘後翻面，兩面金黃後撈出即可。
燜子製作方法步驟
涼粉150克、蒜泥、油、麻汁、鹽、雞精。將麻汁、水、少量食鹽攪拌均勻。燜子切成四方丁。鍋中倒適量油，將涼粉（燜子）放入鍋中，煎至兩面金黃色後，略微翻炒下即可出鍋。將蒜泥、拌好的麻汁倒到煎好的燜子上，放點自己喜歡的調料拌勻即可。
窩頭的做法
玉米粉150克，麵粉40克，純牛奶100克抓勻。再加入白砂糖10克，揉成麵糰，揉至表面光滑，分成4份搓圓，做成窩窩頭狀。刷油，放入鍋中，大火蒸15分鐘即可。
果汁怎麼榨
蘋果200克清洗乾淨，刮皮切塊。蘋果塊放入破壁機，擠入檸檬汁，加入水200毫升。打成汁，倒入杯中，加入蜂蜜15克，冰塊適量，即可飲用。
做冰粉的時候可以加白糖嗎
可以。冰粉做法：將1000毫升的水燒開。倒入20克左右的冰粉，攪拌，攪至完全看不到顆粒為止。放入適量白糖或蜂蜜。放涼後，放入冰箱冷藏一夜，直至凝固。加入喜歡的果粒即可食用。
快菜是什麼菜
快菜像小白菜，但比小白菜稍大，是大白菜的一種。白幫、直筒合抱、葉色淺綠，高36釐米，球徑12釐米左右，外葉8～9片。快菜具有早熟，長勢強，生長快，耐熱，耐溼，一年四季均可種植等特點。並且口感好，風味獨特，營養豐富，老少皆宜。根據快菜的生長期，可將快菜細分為夏陽白菜和小白菜兩種。
青蛙做法怎麼做
用料：青蛙、醬油、老抽、紅椒、綠椒、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、鹽、料酒、小米椒、啤酒、大蔥。青蛙洗淨，把水瀝乾。用料酒和少許鹽醃製。將大蔥、紅綠椒、黃瓜洗淨切段後放入鍋中炒熟，裝至碗中備用。鍋裡倒油，燒熱將姜、蒜、小米椒、花椒、八角、桂皮倒入翻炒。
洋蔥怎麼做
準備材料：豬瘦肉200克、洋蔥100克、蒜末5克、生抽5克、澱粉5克、食用油5毫升、老抽1克、鹽1克。洋蔥切塊，豬瘦肉切片，碗中倒入豬肉片、生抽、澱粉、蒜末拌勻，醃製20分鐘。起鍋放油，倒入豬肉片翻炒至變色，倒入老抽、生抽，翻炒均勻後，倒入洋蔥。加鹽，翻炒均勻出鍋即可。
滷豆皮滷汁的做法
準備八角，花椒，麻料，幹辣椒若干。料酒三勺，老抽兩勺，生抽4勺，鹽一勺，辣椒油、老乾媽適量。豆皮對半切，打結後鋪在鍋中。水煮沸後，繼續煮20分鐘。放在滷湯中浸泡一晚即可。
紫薯泥怎麼做好吃
紫薯洗淨削皮，切成粒狀。套上微波保鮮膜，用牙籤戳小孔，放入微波爐高火熱3分鐘。放進攪拌器，加白砂糖，攪拌5-10秒即可。
牛肉怎麼做好吃
將草果、幹辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、檳榔片、白芷、蓽撥放入香料包中。鍋中放油，放入適量蔥花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至變色。加入老抽、料酒、生抽、鹽，翻炒後小火燉30分鐘。另起燉鍋，倒入炒過的牛肉，加熱水沒過牛肉，放入香料包。
冬瓜做法
用料：冬瓜400克、高湯1000毫升、香菜10克、鹽2克、椒1克、枸杞3克。做法：冬瓜切片。香菜切段。加入高湯1L，大火煮沸。倒入冬瓜。放鹽、花椒、枸杞，攪拌均勻。大火煮沸，盛出即可。
黃皮醬的製作方法和配方
配方：山黃皮、冰糖、糯米甜酒、豆瓣醬、芝麻醬、蒜米、紅辣椒、米醋。把山黃皮洗淨，放到果汁機裡，加入蒜米、紅辣椒攪拌3分鐘，倒出備用。冰糖放到鍋裡，加少量水，開小火慢熬，用勺子不斷攪拌，直到糖液顏色變得金黃髮亮。糯米甜酒倒入糖液中，倒豆瓣醬、果醬，開中火煮5分鐘。
紅薯和麵粉怎麼做好吃
用料：紅薯、麵粉、糯米粉、紅片糖。紅薯去皮切塊。紅片糖敲成小塊放進碗裡。一起放進鍋裡蒸15到20分鐘左右。把蒸好的紅薯拿出，再用勺子壓成泥的形狀。在把壓好的紅薯泥倒進麵粉裡，攪拌一下讓紅薯泥和麵粉交融。把蒸融化的糖漿倒入麵粉裡，揉成麵糰。
章魚做法
低筋粉、泡打粉過篩後放入雞蛋、鹽、生抽、水攪拌均勻備用。洋蔥、包菜、章魚切丁。鍋開小火，刷一層油，麵糊倒入７分滿，鋪上包菜丁、章魚丁、洋蔥丁。等麵糊凝固後，用筷子轉動，底部再倒麵糊，讓每面都煎成金黃。取出裝盤，擠上照燒汁、沙拉醬，撒上海苔碎、木魚片即可食用。