皮皮蝦怎麼炒好吃
最佳答案 用料：皮皮蝦５００克、幹辣椒６個、蒜８瓣、姜、料酒、鹽、糖、生抽、小蔥、青椒一個。皮皮蝦洗淨放碗裡，生薑，大蔥和大蒜切末放進去，加料酒攪拌均勻醃製一刻鐘。鍋裡倒油燒至七八成熱，倒皮皮蝦翻炒至顏色紅潤撈出。倒油、薑末、青紅辣椒丁、蔥末、蒜末炒香，倒皮皮蝦加鹽、糖、醬油翻炒均勻撒蔥花即可。
用料：皮皮蝦５００克、幹辣椒６個、蒜８瓣、姜一塊、料酒適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、大蔥一小段、小蔥幾根、青椒一個、胡椒粉一調羹、辣椒粉一調羹。
1、皮皮蝦洗乾淨放在大碗裡，把生薑、大蔥、大蒜切成末扔進去，再加入料酒，攪拌均勻，醃製大約一刻鐘。
2、鍋裡倒入油，燒至七八成熱，將醃製好的皮皮蝦嘩啦啦倒進去翻炒，炒到顏色紅潤基本上八成熟就撈起來。
3、鍋裡剩一些油，倒入切好的薑末、青紅辣椒丁、大蔥末、大蒜末，翻炒出香味，再加入胡椒粉、辣椒粉。接著把皮皮蝦倒進去，加入少許鹽、糖、醬油，翻炒均勻，最後出鍋的時候撒上蔥花即可。
