破壁機芝麻糊要不要炒熟
最佳答案 需要。製作方法：把黑芝麻和糯米粉分別炒熟。如果買的熟黑芝麻，就不用炒。炒至糯米粉發黃變色成熟即可關火，放一邊晾涼攪拌機裡攪拌。攪拌2分鐘，停一會兒，讓攪拌機休息下，繼續攪打至芝麻粉碎出油成塊狀。
需要。製作方法：把黑芝麻和糯米粉分別炒熟。如果買的熟黑芝麻，就不用炒。炒至糯米粉發黃變色成熟即可關火，放一邊晾涼攪拌機裡攪拌。攪拌2分鐘，停一會兒，讓攪拌機休息下，繼續攪打至芝麻粉碎出油成塊狀。
烹飪注意事項：
黑芝麻在炒以前一定要洗，因為裡面有很多灰塵和細小的沙粒，水洗後，可以晾曬後再炒，也可以洗好直接炒。洗好直接炒水分會多一些，所以會炒得時間會比較久。炒制時要小火翻炒頻率要快。隨時觀察芝麻。炒的生了不香，炒得過了就會發苦。一定要掌握好度。炒制時芝麻會啪啪響。待響聲變少，用手指輕輕就能把芝麻碾碎就炒好了。
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