青核桃皮怎樣快速去掉
最佳答案 核桃果實採收後放置陰涼的地方，用乾草或者是幹樹葉蓋核桃堆上面，可以起到加熱保暖的效果，一般堆漚七天左右，核桃果實開裂50%即可扒開堆，沒有開裂的核桃可以用棍棒敲擊，力量均勻，防止核桃果實發黑和黴爛。
堆漚脫皮法：核桃果實採收後放置陰涼的地方，用乾草或者是幹樹葉蓋核桃堆上面，可以起到加熱保暖的效果，一般堆漚七天左右，核桃果實開裂50%即可扒開堆，沒有開裂的核桃可以用棍棒敲擊，力量均勻，防止核桃果實發黑和黴爛。
乙烯利脫皮法：果實採收後，在濃度0.3%～0.5%乙烯利溶溶液中浸蘸約30分鐘，再按50釐米的高度，把核桃果實堆在陰涼處，溫度保持30度左右，相對溼度80%～90%之間，經過五天堆放，核桃果實離皮95%.。也可以在浸蘸堆好的核桃果實上邊加蓋乾草或者幹樹葉，厚度10公分左右，可以減少堆放時間，堆放2天即可，用乙烯利脫皮，時間短，方便、簡單，省事、省時、效率高。
清洗：核桃果實脫皮後，用青水清洗一邊，然後將一千克漂白粉溶解在約64克清水容器內漂白，（容器用瓷質的）過濾殘渣，得飽和溶液，用1：10的青水漂白粉溶液漂泊一遍，然後，再用青水清洗，陰乾即可。