清蒸肉末怎麼做更嫩

日期:2023-05-24 分類:舌尖美味 投稿:liuting

最佳答案 加些涼白開和雞蛋,可以使肉末更鮮嫩。將雞蛋打入碗中,加入肉末、鹽、涼白開攪拌均勻。蒸鍋加水,將肉末放入蒸鍋中,肉末碗用盤子蓋好。大火蒸30分鐘,蒸好後,用筷子從中間夾起一塊,觀察內部是否熟透,肉末凝固成團即可。

清蒸肉末怎麼做更嫩

加些涼白開和雞蛋,可以使肉末更鮮嫩。

用料:肉末200-250克,雞蛋2個,鹽適量,涼白開200毫升。

1、將雞蛋打入碗中,加入肉末、鹽、涼白開攪拌均勻。

清蒸肉末怎麼做更嫩

2、蒸鍋加水,將肉末放入蒸鍋中,肉末碗用盤子蓋好。

清蒸肉末怎麼做更嫩

3、大火蒸30分鐘,蒸好後,用筷子從中間夾起一塊,觀察內部是否熟透,肉末凝固成團即可。

清蒸肉末怎麼做更嫩

營養價值:在畜肉中,豬肉的蛋白質含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可含高達29克的蛋白質,含脂肪6克。經煮燉後,豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸。

下一篇: