燒的菜有哪些家常菜
最佳答案 家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。常見的家常菜有水煮肉片、韭菜薹炒肉絲、香菇燒豆腐、咖哩土豆燉排骨、青椒木耳炒腐竹等等。下面將分享水煮肉片的家常做法。鍋裡放入清水，燒滾後，將所有配菜倒入，汆燙１、２分鐘撈出。將燙好的所有配菜一併撈入一個大碗中。焙香乾辣椒和花椒，再熬製水煮湯汁。
家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。常見的家常菜有水煮肉片、韭菜薹炒肉絲、香菇燒豆腐、咖哩土豆燉排骨、青椒木耳炒腐竹等等。下面將分享水煮肉片的家常做法。
1、鍋裡放入清水，燒滾後，將所有配菜倒入，汆燙１、２分鐘撈出。
2、將燙好的所有配菜一併撈入一個大碗中。焙香乾辣椒和花椒，再熬製水煮湯汁。
3、湯燒開後，就可以下肉片了。將所有的肉片下完，煮開後１、２分鐘關火。
4、將煮好的肉片撈出碼在配菜上，湯也一併倒入。將焙乾擀碎的幹辣椒、乾花椒，還有川海椒面、蒜末等均勻撒在上面。
5、炒鍋置於火上，下入食用油，待油燒至７、８成熱時即可。
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