生肉怎麼炒

最佳答案 蒜切片，萵苣切條，豬肉切絲，胡蘿蔔切絲。肉絲中加入澱粉、料酒攪拌均勻，醃製１０分鐘。鍋中燒油，加入肉絲煸炒至變色，加入蒜片、萵苣、胡蘿蔔絲大火翻炒１分鐘。加入雞粉、鹽翻炒均勻即可。

用料：萵苣２００克、豬肉１００克、胡蘿蔔５０克、蒜片３克、料酒５克、澱粉６克、食用油５毫升、雞粉２克、鹽２克。

1、蒜切片，萵苣切條，豬肉切絲，胡蘿蔔切絲。

2、將肉絲放入碗中後，加入澱粉、料酒攪拌均勻後醃製１０分鐘。

3、鍋中燒油將肉絲加入鍋中後煸炒至變色。

4、加入蒜片、萵苣、胡蘿蔔絲大火翻炒１分鐘。

5、最後加入雞粉、鹽翻炒均勻即可。

豬肉功效：

１、改善貧血

豬肉含的半胱氨酸和血紅素能促進人體吸收鐵鐵元素，有補血改善氣色的的功效；還含有豐富的鐵，鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素Ｃ、細胞色素氧化酶等等）組成要素。

２、促進發育

豬肌肉和其他動物優質肉一樣，蛋白質中含人體所必需的八種氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸，而且比值很接近人體所需的比值，可以為生長髮育提供足夠多的營養。

３、補腎滋陰

豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

４、保護視力

豬肉中還含有維生素Ａ，維生素Ａ是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，能促進視力，提高生殖技能，保持面板，骨骼，牙齒和毛髮健康生長。

５、強壯骨骼

豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素，能夠強壯骨骼、預防佝僂病。