生鴨蛋需要煮多長時間
最佳答案 如果使用開水煮鴨蛋的話，大概煮八分鐘左右就可以了；如果是用冷水煮鴨蛋的話，大概需要煮15分鐘的樣子。
1、一般情況下，如果使用開水煮鴨蛋的話，大概煮八分鐘左右就可以了，如果超過八分鐘的話，鴨蛋當中的營養價值就會造成一定程度上的流失，但是千萬時間不能低於六分鐘，因為沒有煮到六分鐘的話，鴨蛋很可能還沒有熟，這樣鴨蛋當中可能會有一些細菌，對人體造成危害的。
2、如果是用冷水煮鴨蛋的話，需要煮的時間就會比較久一點了，大概需要煮15分鐘的樣子，因為需要先把冷水煮開，這也是需要一定的過程的。
1、我們在煮鴨蛋的時候，最好是在冷水的情況下下鍋，因為冷水煮的鴨蛋不容易爆開，鴨蛋是會隨著水溫的上升，而慢慢的由內而外的產生熱脹的現象的，等到水溫達到足夠的溫度了以後，蛋白就會凝固，鴨蛋殼也膨脹得差不多了，就不會因為外賬而使鴨蛋殼破裂了。2.我們在煮鴨蛋之前，一定要將鴨蛋清洗乾淨，並且一定要購買比較新鮮的鴨蛋，像是已經裂縫或者是有異味的鴨蛋，說明是比較不新鮮的，已經不能使用了，鴨蛋錶殼當中是會殘留一些細菌的，如果沒有將這些細菌清洗乾淨的話，會對人體造成一定危害。
3、我們在煮鴨蛋的時候，可以往鍋裡適量的放入一些食鹽，食鹽對於蛋白質是具有一定的凝固的作用的，可以有效的防止蛋白流出，同時往裡面放入一些食醋，也可以達到相同的效果。
4、等到鴨蛋煮好了以後，我們可以用漏勺將鴨蛋撈起來，如果鴨蛋的表面上的水很快就幹了，說明鴨蛋已經熟了，相反，我們需要就再煮一會兒。