柿子是水果還是蔬菜

日期：2023-05-27 分類：舌尖美味投稿：caodan

最佳答案水果。柿子隸屬柿科多年生落葉果樹，原產我國。我國五大水果（葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子）之一。成熟季節在十月左右，果實形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形、方形等，不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等，大小從2釐米到10釐米，重量從100克到450克。

柿子是水果還是蔬菜

水果。柿子隸屬柿科多年生落葉果樹，原產我國。我國五大水果（葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子）之一。成熟季節在十月左右，果實形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形、方形等，不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等，大小從2釐米到10釐米，重量從100克到450克。

近幾年來，柿皮的綜合利用大幅度提高。柿皮中類胡蘿蔔素、總酚、維生素Ｃ等活性物質含量極為豐富。陳栓虎等致力於對柿子皮綜合利用和深加工的研究，先後成功研製了柿子果膠、柿皮膳食纖維新增劑、柿皮果凍、柿皮果酒及柿皮軟糖等產品，提高了柿子的經濟價值。