酸菜魚的製作方法

日期:2023-06-02 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 用料:蛋清1個、草魚片、澱粉、油、薑絲、蔥、酸菜、雞粉、老抽、胡椒粉。魚片、澱粉、蛋清拌勻醃製。起鍋燒油,放入薑絲、蒜、酸菜500克,大火翻炒。清水煮沸,放入酸菜、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克,再放入魚片。中小火煮6分鐘,放入適量辣椒,花椒、蔥段、熱油即可。

酸菜魚的製作方法

用料:蛋清1個、草魚片500克、澱粉5克、油8毫升、薑絲適量、蔥適量、酸菜500克、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克。

1、魚片、澱粉、蛋清攪拌均勻進行醃製。

酸菜魚的製作方法

2、起鍋燒油,放入薑絲、蒜、酸菜500克,大火翻炒。

酸菜魚的製作方法

3、清水煮沸,放入炒好的酸菜、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克,再放入醃好的魚片。

酸菜魚的製作方法

4、中小火煮6分鐘。

酸菜魚的製作方法

5、放入適量辣椒,花椒、蔥段、熱油即可。

酸菜魚的製作方法