豌豆怎麼炒好吃的
最佳答案 準備豌豆，洗淨，同時準備蔥段。開火，鍋裡放入適量油燒熱。放入薑片和鹽煎。倒入豌豆，用大火炒。加入排骨醬，混炒一會兒，加入適量水，蓋上鍋蓋，煮沸，把豌豆煮熟。關火，加入味精炒勻，撒上蔥。
1、把要用到的豌豆，洗淨，同時把蔥段準備下。
2、開火，鍋裡放入適量油燒熱。放入薑片和鹽煎一下。倒入豌豆，用大火炒一下。
3、加入排骨醬，混炒一會兒。加入適量水。蓋上鍋蓋，煮沸，把豌豆煮熟。關火，加入味精炒勻，撒上點蔥。
豌豆營養
豌豆具有較全面而均衡的營養。豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構成。其中幹豌豆子葉中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦質營養分別佔籽粒中這些營養成分總量的96%、77%、89%。胚雖含蛋白質和礦質元素，但在籽粒中所佔的比重極小。
種皮中包含了種子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中鈣磷的含量也較多。豌豆蛋白質中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分別佔21%、66%和2%。