糖醋帶魚的做法
最佳答案 用料：帶魚、澱粉、料酒、黑胡椒粉、油、薑末、蒜末、八角、生抽、老抽、鹽、糖、清水、醋、蔥花。做法：帶魚倒入料酒、黑胡椒粉拌勻，醃製10分鐘裹澱粉。鍋中倒油，加薑末、蒜末、八角小火煸香。放帶魚，兩面煎黃。加生抽、老抽、鹽、糖，清水小火燜煮10分鐘放醋，湯汁收濃，撒蔥花即可。
用料：帶魚適量、澱粉適量、料酒10毫升、黑胡椒粉3克、油40克、薑末8克、蒜末8克、八角5克、生抽10克、老抽6克、鹽3克、糖8克、清水200毫升、醋6克、蔥花適量。
做法：
1、帶魚倒入料酒，黑胡椒粉，拌勻，醃製10分鐘。
2、帶魚裹上澱粉，鍋中倒入油，加入薑末，蒜末，八角，小火煸香。
3、放入帶魚，擺放整齊，翻面，兩面煎黃。
4、加入生抽，老抽，鹽，糖，清水，蓋上鍋蓋，小火燜煮10分鐘，放入醋，湯汁收濃，撒上蔥花。
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