糖醋排骨的簡單做法
最佳答案 食材：排骨、白砂糖１湯勺、香醋兩湯勺、料酒、生薑、老抽、生抽、色拉油。排骨加生抽、料酒、薑片醃３０分鐘，薑切片。鍋裡燒油至六成熱下薑片炒香後，下排骨中火翻炒。炒至水汽蒸發完，顏色金黃，加開水、老抽、生抽、料酒、香醋、白糖大火煮開後中火燜至排骨收汁即可。
食材：肋排兩條、白砂糖１湯勺、香醋兩湯勺、料酒１湯勺、生薑１小塊、老抽少量、生抽適量、色拉油適量。
1、豬肋排洗淨宰小塊。排骨加生抽、料酒、薑片醃至少３０分鐘。薑切片，準備好其它配料。
2、鍋裡燒油，油溫六成熱時下薑片炒香，再下醃好的排骨同炒，此時可以轉中火，防止排骨焦糊。
3、炒至排骨水汽蒸發完，顏色金黃的時候，加入開水、老抽、生抽、料酒、香醋、白糖大火煮開，再中火燜至排骨收汁即可。
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