鐵板泡麵怎麼做
最佳答案 準備泡麵、幹辣椒、大蒜，將蒜薹、紅蘿蔔、洋蔥切絲。鍋中燒水，將面煮熟，放在一邊備用。鍋中倒油，加入幹辣椒，大蒜、蒜臺、胡蘿蔔、洋蔥炒香。加入泡麵翻炒，倒生抽繼續翻炒幾下即可。
１、準備泡麵、幹辣椒、大蒜，將蒜薹、紅蘿蔔、洋蔥切絲。
２、鍋中燒水，將面煮熟，放在一邊備用。
３、鍋中倒油，加入幹辣椒，大蒜、蒜臺、胡蘿蔔、洋蔥炒香。
４、加入泡麵翻炒，倒生抽繼續翻炒幾下即可。
泡麵，又稱速食麵、即食麵、快熟面、快速麵、快餐面、公仔麵，是一種可在短時間之內煮熟食用的面制食品。泡麵的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調味的麵條硬化，並壓制成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，並將麵條加熱泡軟，數分鐘內便可食用。早在泡麵發明以前，在古代東西方就有人將煮熟的麵條油炸後佐以湯汁做為料理。在中國已經有類似的麵食稱為伊麵或著伊府麵。相傳清朝伊秉綬在家為自己母親祝壽，由於客人多，廚師手忙腳亂下誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後讚不絕口，這道菜就流傳了下來。