土豆絲怎麼炒的脆
最佳答案 土豆去皮，切絲，然後加入清水清洗乾淨。大蒜切片。準備幹辣椒和青花椒，小蔥切段備用。鍋中加入適量的清水，將水燒開，加入少許白醋。將洗乾淨的土豆絲下鍋焯水，當土豆絲開始變得有點透明的時候，瀝乾水分備用。熱鍋燒油，燒至六成熱。幹辣椒和蒜片下鍋爆香。然後將土豆絲下鍋，開大火翻炒４０秒。
1、土豆去皮，切絲，然後加入清水清洗乾淨。
2、大蒜切片。準備幹辣椒和青花椒，小蔥切段備用。
3、鍋中加入適量的清水，將水燒開，加入少許白醋。將洗乾淨的土豆絲下鍋焯水，當土豆絲開始變得有點透明的時候，瀝乾水分備用。
４、熱鍋燒油，燒至六成熱。幹辣椒和蒜片下鍋爆香。然後將土豆絲下鍋，開大火翻炒４０秒。
５、鍋中加入食用鹽，白糖，生抽。最後將小蔥段下鍋，然後將所有調味料翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
馬鈴薯：
屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用。是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。