西瓜皮可以做什麼
最佳答案 小炒西瓜皮，醃西瓜皮，涼拌西瓜皮，西瓜皮湯，西瓜皮粥等。西瓜皮的紅瓤，用刀刮乾淨，綠色的皮切掉，白色的部分留用，準備1-2根青紅椒，洗淨後，去籽切絲，將西瓜皮切絲備用。切好的西瓜絲和青紅椒絲放在一起，取鍋燒水，放在沸水中，焯水，用勺子攪動，鍋中的西瓜皮，顏色變綠後，關火瀝水備用。
小炒西瓜皮
1、吃剩的西瓜皮，先將西瓜皮上面的紅瓤，用刀刮乾淨，然後將外面綠色的皮也切掉，剩下白色的部分留用；再準備1-2根青紅椒，洗淨之後，去籽切絲，同樣將西瓜皮切絲備用。
2、將切好的西瓜絲和青紅椒絲放在一起，然後取鍋燒水，將它們放在沸水中，焯一下水；一邊焯水一邊用勺子攪動，等鍋中的西瓜皮，顏色變綠之後，關火瀝水備用。
3、起鍋加油，油熱之後下入幹辣椒和蔥薑絲，炒香之後倒入一勺白醋、一小勺胡椒粉、一小勺鹽，攪拌均勻之後下入焯好水的西瓜絲和青椒絲，翻炒均勻之後就可以關火出鍋啦。
醃西瓜皮
1、鍋中加入200g清水、一小把花椒、幾根小米辣椒，2勺食鹽、1勺白糖，先攪拌均勻，開大火將水燒開，然後關火放涼備用。
2、同樣準備適量的西瓜皮，切絲之後放入碗中備用；將放涼之後的醃漬水倒入碗中，再倒入30g白醋，放入冰箱中冷藏一夜即可食用。