夏天怎麼曬魚才不會臭

日期:2023-05-16 分類:舌尖美味 投稿:lijie

最佳答案 魚取出內臟,用流水沖洗後將魚懸掛在高處,魚沒有血水滴下來即可。把魚鋪在盆裡,以一層魚一層鹽的順序交替放好。醃製一個半小時左右。魚用流水沖洗,大概洗5-6遍,沖淡魚的鹹味即可。把魚放在太陽下曬足3-4天即可。

夏天怎麼曬魚才不會臭

1、將魚從肚子中間切開,取出裡面的內臟,並且不刮魚鱗,用流水沖洗後將魚懸掛在高處。約兩三個小時後,發現魚沒有血水滴下來即可。

2、把魚取下來鋪在盆裡,然後以一層魚一層鹽的順序這樣交替放好。醃製時要將魚的每一個部位都要抹上鹽。放好後,等一個半小時左右,確認此時魚已入味,將魚從盆中拿出即可。

3、把魚放到裝滿水的盆裡同時對著流水沖洗,大概洗5-6遍沖淡了魚的鹹味。

4、把洗乾淨的魚放在太陽底下曬足3-4天,此時便成魚乾。需要長期儲存的魚乾最好用包裝袋封口冷凍起來,短期儲存的放在冰箱裡冷藏即可。

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