鮮竹筍怎麼炒好吃
最佳答案 準備材料：春筍、鹽、生抽、糖、植物油。春筍剝皮，切片。開水中煮至八成熟。熱鍋熱油，下焯好筍片、生抽、鹽、糖翻炒片刻，出鍋。
清炒春筍的用料：春筍、鹽、生抽、糖、植物油。
1、春筍剝皮，切片。
2、開水中煮至八成熟（能咬斷）。
3、熱鍋熱油，下入焯好的筍片、生抽、鹽、糖翻炒片刻，出鍋。
竹筍是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，型別眾多，適應性強，分佈極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有２５００年以至３０００年的歷史。中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。