小龍蝦的頭可以吃嗎?怎麼吃?
最佳答案 不可以。小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素的地方，這裡的毒素是最多的。並且，頭部也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
小龍蝦的頭不可以吃。小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素的地方，這裡的毒素是最多的。並且，頭部也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
紅燒小龍蝦做法：
１、準備好食材就是蔥薑蒜和辣椒。
２、把食材切好備用，小龍蝦去頭。
３、小龍蝦處理好後焯水。
４、熱鍋下人蔥薑蒜炒幹水分。
５、把焯過水的小龍蝦放入加入適量的鹽翻炒均勻。
６、下人啤酒，醬油和水燜煮。
７、燜煮入微下蠔油和昆布粉收汁即可。
小龍蝦的營養成分：
1、從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為百分之十八點九，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸；
2、龍蝦的脂肪含量僅為百分之零點二，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用；
3、龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。