新鮮黃花菜的做法
最佳答案 新鮮黃花菜400克底部折斷,去掉花蕊。放在盆中加水浸泡兩小時。青線椒切圈,小米椒切圈,大蒜切片放在盆中加食鹽、雞粉2克、白糖3克、白醋5克、芝麻香油3克和水攪勻。鍋內燒水,倒入料酒10克、食鹽2克、植物油2克,鮮黃花菜焯水後撈出沖涼。黃花菜倒澆汁,放青線椒和小米椒拌勻即可。
1、新鮮黃花菜400克底部折斷,去掉花蕊。放在盆中,加入清水浸泡兩個小時以上。
2、青線椒切成辣椒圈,小米椒同樣切成斜椒圈。大蒜切成蒜片,放在盆中加入食鹽2克,雞粉2克,白糖3克,白醋5克,芝麻香油3克,倒入適量的涼開水,用筷子攪勻備用。
3、鍋內燒水,倒入料酒10克,食鹽2克,植物油2克,把焯好的鮮黃花菜撈出用清水沖涼。
4、在焯好水的黃花菜中倒入蒜片的澆汁,放入青線椒和小米椒一起攪拌均勻以後,即可裝盤食用。
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