杏肉乾怎麼做
最佳答案 杏洗淨控水，核去掉，杏一切兩半。不鏽鋼鍋放100毫升水，300毫升糖或者冰糖，大火熬滾。糖水滾開放入杏，轉成中火，煮10分鐘，水少就加水，不幹鍋就不用加水。攪拌，不要攪散杏肉，加100克糖，繼續煮20分鐘，20分鐘後關火，開蓋浸泡４－５個小時。
1、把杏洗乾淨控水，然後把核去掉，把杏一切兩半。
２、用不鏽鋼鍋放100毫升水，300毫升糖或者冰糖，大火熬滾。
３、糖水滾開放入杏，轉成中火，煮10分鐘，看一下水份，如果水少了就加點水，只要不幹鍋就不用加水。
４、輕輕攪拌一下，不要攪散杏肉，加100克糖，繼續煮20分鐘，20分鐘後關火，開蓋浸泡４－５個小時。
５、將杏撈出控水，最好在鍋裡就將水控好，（果汁可以做冰棒）然後擺放在烤盤裡，（烤箱提前預熱10分鐘）正面10分鐘烘烤，10分鐘後翻一下烤另一面，最好講湯汁都烘烤乾，這樣方便晾曬。
６、一般擺放晾曬的時候建議要放在乾淨的食品袋子上，這樣可以避免湯汁流淌的到處都是，另外等杏幹了形狀也好看一些。晾曬２－３天就已經很好吃了，如果喜歡乾的可以再晾曬一下，記得沒事就去翻一下哦。
