杏酸怎麼吃
最佳答案 催熟食用：杏子太酸放置幾天催熟再吃，買乙烯利稀釋後噴灑在杏子表面，一到兩天後成熟，和香蕉、蘋果或者大米放一起也可以很快催熟。製作果醬：比較酸的杏子還有一種吃法是做成杏子果醬。製作杏子果醬的方法比較簡單，主要原料就是杏子、白砂糖和檸檬汁。
1、催熟食用：杏子太酸的話一般都是成熟度不夠的表現，因此等杏子完全成熟後就不會那麼酸甜，而是一種酸甜適中的口感，非常美味。買回來的杏子太酸的話就放置幾天催熟再吃，可以買些乙烯利稀釋後噴灑在杏子表面，這樣一到兩天後就會成熟了，另外和成熟的香蕉、蘋果或者大米放在一起也可以很快催熟。
2、製作果醬：對於比較酸的杏子還有一種吃法是做成杏子果醬再吃，那麼就不會那麼酸了。製作杏子果醬的方法比較簡單，主要原料就是杏子、白砂糖和檸檬汁。
自制杏幹：
１、把杏洗乾淨控水，然後把核去掉，把杏一切兩半。
２、用不鏽鋼鍋放１００毫升水，３００毫升糖或者冰糖，大火熬滾。
３、糖水滾開放入杏，轉成中火，煮１０分鐘，看一下水份，如果水少了就加點水，只要不幹鍋就不用加水。
４、輕輕攪拌一下，不要攪散杏肉，加１００克糖，繼續煮２０分鐘，２０分鐘後關火，開蓋浸泡４－５個小時。
５、將杏撈出控水，最好在鍋裡就將水控好，（果汁可以做冰棒）然後擺放在烤盤裡，（烤箱提前預熱１０分鐘）正面１０分鐘烘烤，１０分鐘後翻一下烤另一面，最好講湯汁都烘烤乾，這樣方便晾曬。
６、一般擺放晾曬的時候建議要放在乾淨的食品袋子上，這樣可以避免湯汁流淌的到處都是，另外等杏幹了形狀也好看一些。晾曬２－３天就已經很好吃了，如果喜歡乾的可以再晾曬一下，記得沒事就去翻一下哦。