羊肉怎麼炒好吃
最佳答案 碗中倒入羊肉片３００克，倒入適量薑絲、蔥花適量、辣椒粉適量、孜然粉２克，生抽５克、鹽３克、澱粉５克，醃製１５分鐘。冷鍋熱油，下醃製好的羊肉爆炒２分鐘。加入適量辣椒粉、孜然粒３ｇ爆香，放入鹽３克翻炒均勻。倒入適量洋蔥、香菜，炒軟後出鍋。
1、碗中倒入羊肉片３００克，倒入適量薑絲、蔥花適量、辣椒粉適量、孜然粉２克，生抽５克、鹽３克、澱粉５克，醃製１５分鐘。
2、冷鍋熱油，下醃製好的羊肉爆炒２分鐘。
3、加入適量辣椒粉、孜然粒３ｇ爆香，放入鹽３克翻炒均勻。
4、倒入適量洋蔥、香菜，炒軟後出鍋。
羊肉：
羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
既能御風寒，又可補身體，由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落，其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。