硬燒茄子怎麼做
最佳答案 用料：圓茄子、尖椒、蔥、蒜、澱粉、辣椒醬、生抽、糖、鹽、醋。茄子切塊，尖椒去籽切不規則塊，蔥蒜切好備用。茄子放鹽水沖洗，撒上澱粉裹勻。剩餘澱粉倒入生抽，醋，糖，適量的水拌勻。油鍋燒熱至八成，放入茄子，炸至金黃後撈出。鍋中油倒出，鍋底留些油，放入蔥蒜、尖椒炒出香味。
用料：圓茄子一個、尖椒一個、蔥適量、蒜五瓣、澱粉80克、辣椒醬30克、生抽三勺、糖10克、鹽10克、醋一勺。
1、茄子切塊，尖椒去籽切不規則塊，蔥蒜切好備用。
2、茄子放鹽水衝一遍，撒上澱粉裹勻。
3、剩下的澱粉倒入生抽，醋，糖，適量的水拌勻。
4、油鍋燒熱至八成，放入茄子，炸至金黃後撈出。
5、把鍋中的油倒出，鍋底留一些油，放入蔥蒜，尖椒炒出香味，倒入辣椒醬翻炒。
6、加入調好的汁，翻炒至湯汁濃稠。
7、倒入剛剛炸好的茄子，翻炒均勻即可出鍋。
上一篇：吉祿芒果什麼樣才算熟
下一篇：紅薯麵包怎麼做