魚一般要醃多久會入味

日期:2023-05-03 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 1小時左右。為了使魚充分入味,要把魚剖成兩半,從背入刀連頭分為兩半,肚皮連著不要分開,注意不可洗魚,會在醃製過程中變味。只能用乾淨的布擦一下,再放入蔥頭、薑片、花雕、胡椒粉、辣鮮露、味精、雞粉、鹽、生抽、十三香、樹椒段醃製1小時左右即可。

魚一般要醃多久會入味

1小時左右。為了使魚充分入味,要把魚剖成兩半,從背入刀連頭分為兩半,肚皮連著不要分開,注意不可洗魚,會在醃製過程中變味。只能用乾淨的布擦一下,再放入蔥頭、薑片、花雕、胡椒粉、辣鮮露、味精、雞粉、鹽、生抽、十三香、樹椒段醃製1小時左右即可。

醃魚:

醃魚是一款苗家美食,是用田魚、鯉魚、禾花魚等為主要醃製原料,是貴州黔東南苗族侗族特有的地方性代表美食。醃魚是貴州省黔東南苗族侗族自治州當地公認的珍味,含有人工無法合成的氨基酸以及多種維生素等,具有健胃、助消化的功能。醃製10年以上的醃魚還可以治腸炎、止瀉,特別是病後或產後食慾不振,吃醃魚能增強食慾,振奮精神。