怎麼炒芥蘭
最佳答案 將芥蘭斜切段洗淨,瀝乾水分備用。肥肉切片,臘腸切片。鍋裡下油燒熱,下肥肉爆油。下臘腸炒幾下,下芥蘭翻炒1分鐘,下鹽翻勻即可。
用料:肥肉,臘腸,芥蘭。
步驟:
1、準備好食材。
2、將芥蘭斜切段洗淨,瀝乾水份備用。
3、肥肉切片,臘腸切片。
4、鍋裡下油燒熱,下肥肉爆油。
5、下臘腸炒幾下,下芥蘭翻炒1分鐘,下鹽翻勻即可。
芥蘭,為十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花和嫩葉供食用,質脆嫩、清甜。產於中國廣東等地。由於莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質,所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。蘇東坡還曾寫詩讚美它“芥藍如菌蕈,脆美牙頰響”。