煮爬蝦需要多長時間
最佳答案 冷水入鍋後小火煮15-20分鐘即可，中火煮需要用8-10分鐘，注意不宜用大火煮；但是如果使用高壓鍋，2-3分鐘即可。煮爬蝦的過程中水不要加太多，放一些花椒、八角和香料包，少放鹽，出鍋後可以撒上一些蔥即可。
8-20分鐘。煮爬蝦如果用鍋煮，冷水入鍋後小火煮15-20分鐘即可，中火煮需要用8-10分鐘，注意不宜用大火煮；但是如果使用高壓鍋，用2-3分鐘即可。在煮爬蝦的過程中水不要加的太多，放一些花椒、八角和香料包，少放鹽，出鍋後可以撒上一些蔥。
煮皮皮蝦要注意什麼：
1、冷水下鍋：煮皮皮蝦一定要用冷水下鍋，直接用沸水煮容易讓肉質萎縮甚至煮沒，冷水下鍋煮的時間也不易過長，如果用大火煮，3-5分鐘為佳。
2、腹部朝上：皮皮蝦煮起來一定要腹部朝上，撒上鹽、花椒、大料、蔥段以及姜蒜等灑在皮皮蝦上，腹部朝上容易進味，而且背部的殼比較厚硬，這樣也可以防止皮皮蝦的肉質煮老了。