豬頭肉怎麼做好吃
最佳答案 蓮藕、豬頭肉切丁，青紅辣椒切片，蔥切碎。鍋燒熱後倒入花生油，加入花椒，蔥末。加入豬頭肉，大火翻炒均勻。加入生抽調味，大火炒至豬頭肉變軟。加入藕丁、適量鹽、雞精，大火翻炒至食材混合均勻。加入青紅辣椒和米醋，大火翻炒至青紅辣椒變色斷生，撒上香菜段即可關火。
1、蓮藕切成丁，青紅辣椒切成片，豬頭肉切成丁，蔥切碎。
2、鍋燒熱後倒入花生油燒至六成熱，加入花椒，蔥末。加入豬頭肉，大火快速翻炒均勻。
3、加入生抽調味，大火繼續快速翻炒至豬頭肉變軟。
4、加入藕丁，適量鹽，雞精，大火翻炒至所有的食材混合均勻。
5、加入青紅辣椒和米醋，大火翻炒至青紅辣椒變色斷生，撒上香菜段即可關火。
豬頭肉：
豬頭肉，是豬的頭部的肉。其美味於民間早就聲譽鵲起，據說淮揚菜系中的扒燒整豬頭火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。