煮粥常用食材

日期:2023-05-26 分類:舌尖美味 投稿:liuting

最佳答案 小米、黑米、皮蛋、紫薯、玉米、南瓜、菠菜、綠豆等。黑米:黑米營養豐富,食、藥用價值高,除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。紫薯:紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔素、去氫表雄酮等多種功能性因子。

煮粥常用食材

小米、黑米、皮蛋、紫薯、玉米、南瓜、菠菜、綠豆、蓮子、銀耳等。

黑米:黑米呈黑色或黑褐色,營養豐富,食、藥用價值高,除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

紫薯:紫薯含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微量元素(硒、鐵、鈣、鉀等)及花青苷、糖蛋白、胡蘿蔔素、去氫表雄(甾)酮等多種功能性因子。

玉米:玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍,在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質,對人體是十分有益的。

南瓜:南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分,營養豐富,為農村人經常食用的瓜菜,並日益受到城市人的重視。

菠菜:菠菜有“營養模範生”之稱,富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。