奧利奧杯子蛋糕怎麼做
最佳答案 加入玉米油和牛奶攪拌至乳化，然後篩入低筋麵粉用手動打蛋器畫Z”字形攪拌均勻。蛋白加幾滴白醋用電動打蛋器進行打發，打發期間細砂糖分三次加入，打至尖角狀態。在陽晨9連麥芬模具裡放入紙杯，把做好的蛋糕糊裝進裱花袋擠入紙杯中，震幾下模具把氣泡震出來。
1、準備好用料。主料：雞蛋3個，低筋麵粉40克，玉米澱粉6克，細砂糖35克，玉米油28克，牛奶38克，白醋幾滴；輔料：淡奶油300克，糖粉25克，奧利奧碎適量，可可粉適量。
2、加入玉米油和牛奶攪拌至乳化，然後篩入低筋麵粉用手動打蛋器畫Z”字形攪拌均勻。
3、加入蛋黃同樣畫Z”字形攪拌均勻。
4、蛋白加幾滴白醋用電動打蛋器進行打發，打發期間細砂糖分三次加入，打至尖角狀態。
5、取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中翻拌均勻。再與剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均勻。
6、在陽晨9連麥芬模具裡放入紙杯，把做好的蛋糕糊裝進裱花袋擠入紙杯中，震幾下模具把氣泡震出來。
7、ACA北美ATO-E43A電烤箱上下火170度預熱10分鐘後放入，烤30分鐘。出爐後，把蛋糕從模具裡取出來放涼備用。
8、淡奶油加入糖粉打至6-7分發，加入奧利奧碎再略打幾下就可以了。
9、最後把奶油擠在蛋糕的上面，再插入裝有可可汁的專用蛋糕滴管（可可粉用熱水衝開放涼即可）就完成了。