白切雞的簡易做法

最佳答案 第二、 煮鍋里加水燒開，把雞焯一下水，再給鍋裡重新加入清水，放入焯過水的雞，蔥段，薑片等，等水再次燒開後煮上10分種，然後蓋上鍋蓋燜上30分種，雞就差不多熟了。

第一、 把買來的整雞去毛、去掉內臟，用水清洗乾淨。

第二、 煮鍋里加水燒開，把雞焯一下水，再給鍋裡重新加入清水，放入焯過水的雞，蔥段，薑片等，等水再次燒開後煮上10分種，然後蓋上鍋蓋燜上30分種，雞就差不多熟了。

第三、 取一小碗，放入鹽，醬油，香油，蒜末，香菜等攪拌均勻，製成醬料。

第四、 然後把燜熟的雞拿出來，抹上香油，切成小段，放盤裡，再把調好的醬料澆在盤裡的雞上，這樣白切雞就做好了。