彩色蒸蛋怎麼做
最佳答案 用筷子攪拌均勻,把蛋液過篩進碗中。把胡蘿蔔放入攪拌機中,加入60g溫水,把胡蘿蔔攪打成胡蘿蔔汁。同樣取40g西蘭花汁,倒入第三份蛋液中。
1、用料:雞蛋2個,胡蘿蔔15g,西蘭花15g。
2、將雞蛋打散,把蛋液攪打均勻後,平均分成3份,每份差不多是36g,在一份雞蛋液中加入溫水,做成雞蛋的黃色。
3、用筷子攪拌均勻,把蛋液過篩進碗中。然後把蛋液放入蒸鍋中蒸8分鐘,把蛋液蒸熟凝固。
4、把胡蘿蔔放入攪拌機中,加入60g溫水,把胡蘿蔔攪打成胡蘿蔔汁。把胡蘿蔔汁過濾,取40g胡蘿蔔汁。
5、把胡蘿蔔汁,倒入第二份蛋液中。同樣用筷子混合均勻,直接過篩進蒸好的第一層蛋羹中。繼續蒸5分鐘,直到凝固。
6、西蘭花切碎,把西蘭花放入攪拌機中,加入60g清水,攪拌成綠色的西蘭花汁。同樣取40g西蘭花汁,倒入第三份蛋液中。
7、混合均勻後過篩進凝固了的蛋羹中。繼續蒸5分鐘,把蛋羹蒸熟為止。
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