冬瓜蓉月餅怎麼做
最佳答案 食材：糯米粉70g，粘米粉65g，澄粉15g，可可粉3g，冬瓜蓉380g，糖適量，豬油適量。首先將糯米粉、粘米粉、澄粉、糖、豬油全放入盆中，放適量的水攪拌均勻，然後蒸熟，再將蒸熟的粉攪拌光滑。所有面團整形後再將冬瓜蓉分小團，取一面皮壓扁放上冬瓜蓉收口。
1、食材：糯米粉70g，粘米粉65g，澄粉15g，可可粉3g，冬瓜蓉380g，糖適量，豬油適量。
2、首先將糯米粉、粘米粉、澄粉、糖、豬油全放入盆中，放適量的水攪拌均勻，然後蒸熟，再將蒸熟的粉攪拌光滑。
3、然後把麵糰分成二份，其中一份放入可可粉揉勻，分別分成四小團，用可可麵糰包住白麵團。
4、所有面團整形後再將冬瓜蓉分小團，取一面皮壓扁放上冬瓜蓉收口。
5、最後將麵皮全部完成，放入月餅模中壓一下脫模即可。